石油炼制技术专业是培养面向石油炼化生产、建设、管理、服务一线高素质技术技能型人才，主要开设课程有无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、化工单元过程及操作、石油及产品概论、燃料油生产技术、润滑剂生产及应用和基础化学实训、化工单元操作实训、石油炼制生产装置实训和仿真实训等理论课程和实践课程。
石油炼制技术专业2018年被认定为创新发展行动计划省级骨干专业，2019年被认定为创新发展行动计划国家级骨干专业。石油炼制技术专业现有教师15人,其中专任教师9人,兼职教师6人，专任教师中专业带头人1名,骨干教师7名,"双师型"教师9名,6名教师具有"技师"任职资格,8名教师具有4年以上企业工作经历；教授2名、副教授7名、高级工程师2名；博士1名。石油炼制技术专业现有石油炼制生产性和石油炼制与工业催化剂创新实践基地2个实训基地,下辖4个实训室,固定资产1300余万元。
